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农(盐)、副业生产习俗

来源:网上搜集

  挂春牛图
  立春日,农家都要挂春牛图。图中的牛倌或手牵牛绳紧走,或骑在牛背上悠闲吹笛,以示该年生产的忙闲;图中还标着

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一年的生产节气和潮水涨落时辰,实系一种古老的农事挂历。
  浸种 农户俗称浸谷种为“秧子落缸(桶)”。秧子上要放一张红纸,压一把镰刀“镇邪”。
  敬牛馆 旧时春耕结束,东家要请牛倌(看牛囝)和长工、短工吃一餐酒肉饭, 俗称“打散”。看牛囝坐上位,东家要备两只白煮鸡蛋敬送牛倌。吃饭时先由作头长工讲几句吉利话,如“先吃舌鳎,稻桶甩脱”等等。如果东家不请这一餐,牛倌就要到处唱“种田不打散,三亩田割拢吃一餐”之类的不吉利山歌。解放后,此俗废。80年代土地实行承包后,农户仍很敬重农忙时节的帮工,尽力给予款待。
  迎龙求雨
  旧时遇久旱,农民习惯请龙求雨。由地保或村里长为首,聚集村民,扎一稻草龙,备带三牲礼品,执水幡“(青竹棒上挂纸幡),到“龙潭”旁进行供祭,见潭中出现鱼、虾、蛇类等水族,捕得其一作为“龙王”替身盛于葫芦(或钵盂。)中,放入“龙亭”,”抬回供奉,待下雨或七天以后才把水族送回龙潭、请了龙不下雨,农民便将“龙王”暴晒于烈日下,俗称“烤龙王”。县城附近的农民,还要将“龙亭”抬到县衙中,叫县官跪拜叩求。县官往往亲至衙门外迎接“龙王”。解放后,宣传唯物主义,且境内陆续修建起了大小水库及沟渠,基本解决了久旱不雨带来的灾荒,此陋俗乃绝。
  打果树 如遇果树不结果,主人便在除夕夜去鞭打,叫做“勿会生,年三十夜 打”。如李树不结李子,就在树上挂一只破草鞋,一人执鞭打草鞋,边打边问:“依会生勿会生?”另一人在旁连连应道:“明年会生了!明年会生了!”解放后,此俗不多见。
  孵鹅禁忌
  孵鹅时农民要在窝旁放铁器(刀、剪之类)“镇邪”,要拣涨潮时辰落窝的鹅蛋作种,并且要将备孵的鹅蛋放在主妇用的围身布▲里,然后一齐放入孵窝,以为这样才可使小鹅一齐出窝。种鹅生蛋时,不能生一个拾一个,必须在窝里留一个,以为这样可防鹅娘歇窝不生。
  祭溜头神
  解放前晒盐要经过引潮、刮泥、淋卤等工序,盐民对淋卤的溜头看得很神圣,要备三牲祭品祭祈溜头神,祈求丰收。解放后,此俗渐止。

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