腊八 是我国很久以来相沿成俗的一个传统节日。腊八节是游春的序幕，从这天开始，人们就闻到年味了。 农历腊月初八称“腊八”。家家吃“腊八粥”。是日用糖醋腌蒜，春节时变绿，称“腊八蒜”。

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      农历十二月为什么称作“腊月”？据说古代“腊”、“蜡”、“猎”为同一个字，是一个祭祀名。因为远古时代，人们常在年终用打猎获得的鸟兽来祭祀天地、祖宗，以祈福求寿，避灾迎祥。据《礼记·郊特性》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也”。这就是说，蜡祭在史前传说中的神农时代就开始有了。相传从周代起，我国民间开始称阴历十二月为“腊月”。《史记·秦本纪》中就有“惠文君十二年初腊”的记载。因为腊（蜡、猎）祭在十二月举行，这样，沿袭下来，就把处在冬末春初、新旧交替之际的十二月叫做“腊月”了。因腊祭之神有先啬邮表辍神、司啬神、水庸神、猫虎神、坊神和昆虫神等共八种，因此又称为腊八。传说，汉代以前，腊祭的日子不准确，有时有月初，有时到月底。从汉代开始才把祭日定在冬至后第三个戌日，人们为了好记，就把行祭的日子定在腊月初八这一天了。到了南北朝时期，佛教盛行起来，又把年终祭日与佛祖纪念日合为一体，统一在十二月初八这一天。