饮食 1949年前，“城乡主食高梁、小米，玉米、豆类为副”，“小麦除节日宴客食之”，日常不食，仅有“富家、商家食之”。

 

      境内居民习惯每日三餐。早饭，春夏煮 小米饭或高梁、玉米面粥，或拌疙瘩；秋冬煮红薯红薯米饭，或菜饭。用小拐磨磨豆，煮开再下米称“甜磨子”或“磨糊子”。若把青菜叶剁碎放进锅里再加盐少许煮熟吃，菜少者称“菜和和”，菜多者称“菜豆腐”，60年代以玉米、红薯和红薯干面为主食。80年代后，小麦大量增产，成为城乡居民主食，吃玉米面者已很少见。清河人在主食方面亦有各种花样。主要有馒头、饺子、饱子、菜团子、烙饼、油条、油炸糕、煎饼、粘糕、焖饼、火烧等。清河人多喜咸，不好甜食。农家多炒菜，早晚多吃咸菜。平时多吃素菜，间吃肉食，多为猎、牛、羊肉，鸡、鱼较少。豆制品有老豆腐、水豆腐、干豆腐、臭豆腐、豆腐乳等。淀粉制品有粉条、粉皮等。80年代中后期，人们膳食结构发生了较大由以粮为主，向粮、肉、蛋、奶并举结构型发展。在饮料方面，从前多喝白开水、茶水，现较富裕者为清凉饮料。人们喜饮白酒，夏天饮啤酒盛行。